Chantilly e café: tudo que você precisa saber em um só lugar

Todo coffee lover adora experimentar bebidas à base de café, não é mesmo? Afinal, se uma simples xícara já é uma delícia, imagina as receitas especiais, preparadas com chantilly no seu café!

Essa é sempre uma boa pedida para os baristas, pois o chantilly é capaz de trazer sabor, cremosidade e a textura perfeita para a sua bebida. Além é claro, de um visual incrível, que costuma agradar bastante os clientes na hora de tirar uma foto para as redes sociais.

Pensando nisso, hoje vamos falar um pouco sobre as diferentes bebidas à base de café que levam chantilly em sua preparação, para te inspirar ainda mais na hora de criar receitas saborosas para a sua cafeteria.

Siga a leitura e confira!

Um pouco sobre a história do chantilly

Reza a lenda que o criador desse creme leve e aerado, ligeiramente adocicado, foi François Vatel (1631-1671), um dos cozinheiros mais prestigiados pela corte de Luís XIV.

Ele percebeu que o leite da região onde morava era mais gorduroso e adequado para ser batido, o creme de chantilly – que recebeu o mesmo nome da cidade francesa – é uma invenção culinária muito usada na confeitaria.

A pasta vaporosa e densa, feita a partir de leite e açúcar, se tornou um grande coringa na cozinha. Doces e bolos ganham mais sabor com a adição do chantilly. E a apresentação das sobremesas fica muito mais bonita com a presença do creme, muito utilizado na decoração.

Ao ser descoberto pelas cafeterias, o chantilly passou a acompanhar o café em suas mais diversas versões.

Bebidas com café e chantilly que você deveria experimentar

Para os dias quentes

Café Suíço Gelado

Ingredientes

1 xícara de café

⅓ de uma barra de chocolate (130g)

Chantilly

Uma pitada de canela

Modo de preparo

Deixe o café esfriar e enquanto isso derreta o chocolate em banho maria. Após esse processo, misture o café e a canela. Ponha alguns cubos de gelo para a bebida ficar gelada e decore com chantilly para trazer cremosidade na medida certa.

Para os dias frios

Cappucino cremoso

Ingredientes

4 colheres de sopa de leite em pó

1 colher de achocolatado

Uma xícara de café

Uma colher de chá de canela

Chantilly

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes e ferva 200ml de água e bata no liquidificador. Ponha tudo em uma caneca até encher ¾ do copo e cubra todo o restante com chantilly!

Para as noites de festa

Dama do inverno

Ingredientes

¼ de de xícara de conhaque

¼ de licor de café

½ de café

Chantilly

Misture o conhaque, licor e café em um recipiente e acrescente o chantilly para cobrir essa combinação especial!

E então, o que achou de saber um pouco mais sobre a relação do café com o chantilly? Agora que você já sabe como deixar suas bebidas ainda mais especiais, não perca tempo e garanta já a sua garrafa para chantilly com a Best Whip, líder no mercado mundial!

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